BPキャピタルはQRインベストメントと共同で運営する「のとSDGsファンド」において、第３号投資案件として「株式会社コークッキング」に投資実行しました。

コークッキングは、まだ安全においしく食べることができるにもかかわらず、売れ残りや廃棄の危機に直面している食品を有する飲食店・食品販売店を、生活者と結びつけるフードシェアリングプラットフォーム「TABETE」を運営しています。現在までに首都圏を中心に約2，000店舗と49万人以上の消費者をつないでいます。この他にも、商業施設の従業員向けの「TABETE レスキューデリ」も運営するなど、生活者がおいしいものを楽しみながら食品ロス削減に貢献できる「自分にも、お店にも、地球にも心地よい食の選択」を目指すサービスを提供しています。

同社は能登での「おすそわけツーリズム」を展開予定 です。
※生産現場で採れすぎてしまった、または規格外で市場に卸せないような農産物等を消費者に届ける仕組みづくりを最終目標として、生産者がフードシェアリングサービス「TABETE」に出品し、地元住民が直接生産現場へ訪問して購入(おすそわけを受け取る)する取り組み。
また、金沢市とは協働で市内のフードシェアリング事業を行うなど、石川県とはつながりの深い企業です。